De hybride vleeswaren, die dierlijke en plantaardige eiwitten combineren, dringen langzaam door in de supermarkten, wat een toenemende populariteit markeert die ongekend is. Deze tussentijdse alternatieven, zoals de mix van rundvlees en erwtmeel, spelen in op de kwesties van publieke gezondheid door de consumptie van verzadigde vetten te verminderen en de flexitarische beweging te ondersteunen. … Meer lezen over Wat staat ons te wachten met de komst van hybride vleessoorten in de supermarkten